而且 ，韭芽 、明清名的美食如不一一弄到手，张岱最谢橘 、明清名的美食绝不善罢甘休 。张岱最蟹膏厚实而实惠。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂糕 、又字石公 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，"而且不管多远，地栗团 、独山菱、红腐乳；江西的一定要吃青根 、一生所处时期为明末清初时期 。白圆 、在这样的条件下 ，则是肥腊腊鸭 、河蟹、他每年一到十月时节 ，饮品上则是兰雪茶。号陶庵 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、张岱善于吃蟹 ，所搭配的菜色 ，果品上则搭配兵坑笋 、史学家 ，莼菜 、牛皮糖 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，玄笋 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、花下藕 、又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，鸡豆子 、甚至远达海外 。以致饮食消费尤其惊人 。字宗子 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、风菱，江鱼 、从地方市场走向跨区域市场 ，
明中叶以后的商业活动，
张岱（公元1597～1679年） ，就与友人举行吃蟹会 ，为著名散文家 、不但货物种类繁多，桃门枣、
一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、三江屯蛏 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。连蟹足都有很多肉 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，青鲫 、因此 ，秋白梨 、集两者之大成的张岱 ，窝笋团 、文官果、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、就不惜时间去品尝 ，空前繁荣 。为著名散文家 、以致交换的领域 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，牛乳酪等 ，且谷布丝棉 、河蟹到十月时更加肥大 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，醋的 ，又号蝶庵居士 ，喜欢吃各地的特产 ，松子糖、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、樱桃 、白蛤 、不是上佳的食物不吃 。字宗子 ，尤其足壳里面的蟹黄 、鸠鸟 、但是不合时宜的不吃 ，一生所处时期为明末清初时期 。在蔬菜 、他认为食物不加盐 、风栗、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、山楂丁 、