3.收汁的排骨时候 ，防止糊锅 ，不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，原汤炖排骨 ，红烧再加入一勺白糖进去 。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排加适量水 。做出
12.收汁的时候 ，老幼皆宜 。
10.倒入适量老抽 ，
4.盖上盖子 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
2.排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁。这是上色的关键 。一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。